La famiglia Davaz ha una tradizione viticola decennale. Nel suo vigneto in Svizzera nella “Bündner Herrschaft”, nei Grigioni, tra Fläsch e Maienfeld, la famiglia produce i suoi vini fin dai primi anni Settanta. I figli Johannes e Andrea sono diventati viticoltori e cantinieri e successivamente hanno seguito un percorso formativo per diventare ingegneri in enologia. La famiglia, agli inizi degli anni novanta, è subentrata nell'azienda “Poggio al Sole” e adesso Johannes, il maggiore dei due figli, vive con la sua famiglia in Toscana e gestisce autonomamente l‘azienda.
